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小 發表於 2011-6-23 09:35 只看該作者
夏至進入盛暑 吃水果、喝冰飲消暑要節制
http://www.tssdnews.com.tw/?FID=11&CID=114444
【記者周志祥／台中報導】 2011/06/23
昨天（22日）是「夏至」，盛暑從這一天起展開。不少國人靠大啖水果、冰飲消暑解渴，但營養師與中醫師提醒民眾，須適可而止，尤其是慢性病患與寒性體質的人更要注意多食傷身。
夏至這一天，太陽直射北迴歸線，北半球受光最多，是一年中白天最長、晚上最短的一天，動輒汗流浹背的日子正式報到；這時候，多汁的西瓜、清涼的冰飲，成為市場最熱門的商品，可是對某些人來說，這些美味的飲食卻有「要不得」的吸引力。
台中慈濟醫院中醫部江昱寬醫師指出，因為清涼的冰飲屬寒性，吃下肚會引發身體的抗衡作用，造成身體發炎、腸胃道充血的熱性反應，這正是為什麼有人吃冰越吃越渴的原因。
營養師廖巾儀提醒，喝冰飲會造成腸胃蠕動變慢，有腸胃道宿疾者夏天冰飲要忌口；低熱量的愛玉、仙草、米苔目，不加冰塊就很可口，是最適合慢性病患與肥胖者的夏日點心。
夏日最受歡迎的西瓜汁與椰子汁，也是糖尿病患的大忌。廖巾儀表示，這兩類水果的含糖量高，在吃完的兩小時內，會加速血糖上升，建議用蘋果、鳳梨、梨子、葡萄柚替代。每一次食用的水果份量以一份(約碗的八分滿量)為準，若想打成汁，可添加代糖取代糖。
另外，吃瓜果的時間也很重要。江昱寬醫師指出，西瓜屬偏涼水果，不但不能一次吃太多，而且只適合白天氣溫高時吃，晚上人體陰陽正在交換，吃西瓜容易導致腸胃不適，更容易讓體寒的人身體更虛。
如何分辨自己屬於寒性體質？江昱寬醫師表示，寒性體質者大部分在冬天時手腳會冰冷；喝冷飲後，腸胃道容易敏感、胃痛。
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