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女生多喝味噌湯改善虛寒體質

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1^# 大中小發表於 2015-2-12 15:13 只看該作者

女生多喝味噌湯改善虛寒體質

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女生多喝味噌湯改善虛寒體質

優活健康網 – 2015年2月10日下午1:00

（優活健康網編輯部／綜合整理）日本人自古以來就有喝味噌湯的習慣。味噌湯被稱作「喝的點滴」，是相當棒的營養食品。用米麴和天然鹽醃漬黃豆，使黃豆發酵分解出胺基酸，成為食物也是藥物。喝味噌湯會增加腸道內的乳酸菌和益菌，清空壞菌、解決便秘問題。
子宮變冷的現代女性，就當作被若杉奶奶騙一次，請喝喝看味噌湯。若在湯裡多放一點時蔬，就是很有營養的配菜。人體不可缺少鹽分，市面上卻出現減鹽醬油、減鹽味噌、減鹽醃梅等商品，將攝取鹽分視為問題，這實在很反常！
吃肉的人不在意鹽分，吃太多肉使血壓過度上升，於是出現提倡減鹽的主張其實答案很簡單，只要進行一湯一菜的飲食生活就不用擔心攝取過多的鹽分。請用自己的舌頭去調整鹽的份量。有時候想吃清淡一點，有時候想吃得鹹一點，配合當時的身體狀況加減鹽的份量、斟酌料理的調味，這才是人生的奧義。也就是說，只要自己找出「適當」的鹽分比例即可。
起床時若覺得「提不起勁」，當天用心留意鹽分的攝取，一整天身心都會充滿活力。光只是理解知識及道理還不夠。現代人用腦過度，卻完全忘了活用自身的五感，畢竟自己的身體狀況只有自己最清楚。回顧一下歷史就知道，對日本人的身體來說，「鹽、米、水」相當重要。我們的祖先每天早上都會用米、鹽和水供奉神明佛祖。
在兩旁點上蠟燭、對著神木虔誠地合掌低頭、唸誦祝詞，這是每天從不間斷的必做之事，神佛信仰已成為生活的一部分。米是神體、水是神水、鹽是生命之源。米加上水，用木柴生火煮飯撒鹽吃。祖先所流傳下來的教導，子孫們只要照做，就算遇到亂世也能生存下去。這是先人的智慧，也是日本人的生活方式。即使過去曾經歷了數次大飢荒，日本人還是撐了下來，就是最好的證明。

（本文摘自／顧好子宮，女人才美麗／平安文化出版）

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2^# 大中小發表於 2015-2-13 10:39 只看該作者

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【味噌的高附加價值】(註三)
1. 助於減少乳癌、子宮頸癌的風險
（豆類中植物性雌激素能抑制體內的雌激素接近、刺激細胞）
2. 抑制胃癌
3. 預防肝癌
4. 鈣、鎂離子能有效的降低血壓、降低膽固醇
5. 抗過敏的食物
6. 有利輻射線殘留物的排出
7. 含鐵、磷、鈣、鉀、蛋白質、維他命E
8. 治療便秘、腹瀉
9. 肩膀痠痛
10. 具大豆皂精(吸收過剩的醣和油脂)
11. 類黑精
黃豆發酵
1. 抑制老化現象
2. 增強蛋白質的消化及吸收

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