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標題: 今天立冬喔~~記得要補一下^^ [打印本頁]

作者: joy 時間: 2012-11-7 08:38 標題: 今天立冬喔~~記得要補一下^^

今天是立冬
我昨晚就煮四神湯進補了，早餐繼續給它補下企。
二包四神用了一瓶酒，煮了二小時，果然一點酒味都沒有，不過煮的過程吸了不少酒氣。
大雁還說你有放酒嗎??

只能說大嫂太強了，我煮了二小時，好累><"
不過湯頭真的有甜唷
大家趕快試試唄

作者: 猛龍 時間: 2012-11-7 09:10

四神湯

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四神湯相傳源自清朝乾隆皇帝下江南時，身旁伺候的四位大臣由於過度操勞，相繼病倒。經人開出「芡實、蓮子、淮山（山藥）、茯苓等四種藥材燉豬肚的藥方，四人服用後即告痊癒，乾隆大悅，昭告天下「四臣，事成！」，宣示四位大臣一切安好。「四臣湯」從此在民間廣為流傳，日久因發音轉變，成為今日的「四神湯」。

[編輯] 藥用

利濕、健脾胃、固腎補肺、養心安神、增強免疫力。

http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E5%9B%9B%E7%A5%9E%E6%B9%AF

作者: 猛龍 時間: 2012-11-8 09:56

(民間四神湯常用薏仁取代茯苓)

醫生叮嚀，糙薏仁雖然是好東西，不過懷孕初期可不能隨便吃，不然病沒治好，還可能會流產。

http://www.howmama.com.tw/(1-3)/t1139/

作者: Jade 時間: 2012-11-8 10:20

引用:

原帖由猛龍於 2012-11-8 09:56 發表
(民間四神湯常用薏仁取代茯苓)

醫生叮嚀，糙薏仁雖然是好東西，不過懷孕初期可不能隨便吃，不然病沒治好，還可能會流產。

http://www.howmama.com.tw/(1-3)/t1139/ ...

昨天Joy 才提到新天良的四神湯有薏仁沒茯苓

馬爸, 難道神...

作者: Jack 時間: 2012-11-30 03:44

請問這個四神湯要如何煮?
最近peggy準備結婚+歸寧的事，太累了，這幾天就不小心感冒了。
我想煮這個湯給他補一補，希望peggy趕快好起來。

作者: Jade 時間: 2012-11-30 08:05

大嫂的四神湯

四神湯的水，是看自已，想煮成類似飯的，水可以少一點，水想多的，就多放水囉。

二份四神加一瓶紅標米酒，第一次先倒八分，剩下的米酒再分二次加入。

煮開後，要把上面的白色的波撈起來，關小火繼續熬煮二個小時，熄火前十分鐘在放當歸就可。可以加素火腿提味

====================

好丈夫要下廚了

作者: piggyz 時間: 2012-11-30 09:43

引用:

原帖由 Jack 於 2012-11-30 03:44 發表
請問這個四神湯要如何煮?
最近peggy準備結婚+歸寧的事，太累了，這幾天就不小心感冒了。
我想煮這個湯給他補一補，希望peggy趕快好起來。

星期二那天在家裡挷了7顆灸盒，灸了二三個小時，晚上開熱墊睡覺
隔天起來體力就好了七八成
只剩下喉嚨痛及咳嗽而已
灸盒、熱墊~~~治感冒良方

作者: 猛龍 時間: 2012-11-30 13:04

我是把四神湯煮熟成稀飯狀就ok了吃的時候自己在碗裡加一點紅糖好吃喔

作者: Jack 時間: 2012-12-1 16:02 標題: 回復 6# 的帖子

謝謝美女即時又詳細的說明。

作者: joy 時間: 2012-12-3 14:31

引用:

原帖由 Jack 於 2012-11-30 03:44 發表
請問這個四神湯要如何煮?
最近peggy準備結婚+歸寧的事，太累了，這幾天就不小心感冒了。
我想煮這個湯給他補一補，希望peggy趕快好起來。

大雁照過來~~~

作者: 大大 時間: 2012-12-3 15:11

本帖隱藏的內容需要回復才可以瀏覽

作者: Jade 時間: 2012-12-3 22:25

引用:

原帖由大大於 2012-12-3 15:11 發表
**** 本內容被作者隱藏 *****

如果依照大大之前的煮法, 有甜味嗎?

大嫂有加素火腿, 我想大大應該不會加

作者: joy 時間: 2012-12-4 12:54

我加入米酒後是明顯有甜味了，不過我是煮二包。

作者: Jade 時間: 2012-12-10 12:14

今天嘗試第一次的四神湯

家裡沒有素料, 於是我放了幾朵小香菇, 調味是用復興的豆瓣醬取代鹽巴(很少量)

我個人覺得效果還不錯

作者: 大大 時間: 2012-12-12 12:47

引用:

原帖由 Jade 於 2012-12-3 22:25 發表

如果依照大大之前的煮法, 有甜味嗎?

大嫂有加素火腿, 我想大大應該不會加

我試了只煮一小時, 還是沒甜味, 下次再試joy 建議的加點鹽

我偏愛加栗子(較後放), 下次也來試試素火腿, 印象中天恩的素火腿還不錯

作者: 大大 時間: 2013-10-31 13:23

今天第一次用電鍋煮素四神湯, 連續煮了兩次才透
之前都是用瓦斯爐煮

作者: 大大 時間: 2013-11-7 13:03

經提醒, 今天2013年的立冬

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