能量健康交流區 - Powered by Discuz! Board

標題: 吃素者要注意喔~~ [打印本頁]

作者: joy 時間: 2013-6-18 10:53 標題: 吃素者要注意喔~~

http://tw.news.yahoo.com/吃素20年-瘦瘦的她油油的血-065700886.html
膽固醇也高得嚇人！醫師：問題出在經常食用高油脂素餅乾、素泡麵
許多篤信佛教、認真修行的師兄師姐長年吃素，但別以為吃素就一定健康。台北榮民總醫院心臟內科陳肇文教授指出，門診經常收治高血脂、三酸甘油脂居高不下的師兄師姐、在家修行的中老年婦女，原因出在常食用高油脂的素餅乾、素泡麵。日前就收治一位吃素近20年，體型偏瘦的師姐，血脂、膽固醇高得嚇人。
該名40多歲師姐，體型纖細，因為經常頭暈而至醫院就診，檢查發現她血壓偏高，須服用降血壓藥物。血液篩檢結果顯示，她三酸甘油脂高到嚇人，已罹患高血脂，屬於腦中風、心肌梗塞的高危險群。
陳肇文表示，這名師姐無法相信自己罹患高血脂，一直重複說，吃素快20年，不吃肉，又沒有使用豬油，應該很健康，怎可能會有高血壓、高血糖、高血脂？
陳肇文解釋，許多人都以為吃素有益健康，事實上如果吃的是蔬果為主的素食，當然身體健康。但是這位師姐常食用素泡麵，宵夜吃素餅乾。但泡麵屬於油炸高熱量食品，儘管是素食口味，仍會使血脂升高。部分素食為加強口感與味道，常會添加過量調味料，如棕櫚油、椰子油、糖或香油等，導致素食熱量更高。
另外，不少中老年媽媽為了健康，想吃得清淡而開始吃素，卻沒有改變高糖、高油等烹調習慣，還是容易過度攝取熱量，長期下來，導致三高疾病纏身。
陳肇文建議，如果長期吃素，務必以新鮮蔬果為主，少吃油炸過的素食。挑選牛奶時，應以低脂牛奶為宜。烹煮時，力求清淡，且選擇未加工的天然食材，避免油炸。
振興醫院心臟內科主任及中華民國心臟學會秘書長殷偉賢表示，一旦血脂異常，應先改變生活習慣做起，控制飲食，定期運動，如果還是無法改善，就需尋求醫師協助，服用藥物。

作者: HMC 時間: 2013-6-21 09:28

外婆晚年吃素，因沒有人特別照料她的飲食，致使外婆三餐自己隨便吃吃，
有連續2次不明原因送醫，醫生也查不出問題。後來是以吃腥食後，狀況即
解除，這也導致家人對吃素因誤解而產生普遍不好的想法。

我開始吃素時，家人非常反對，屢以外婆的例子表達意見，後我為家人分析
外婆是因外婆家人未為其調配營養致使，我吃素有注意營養，家人才慢慢能
接受吃素(尤其是我吃素後變胖，跟20幾年來乾瘦病樣完全不一樣，更有說服
力 XD)

[ 本帖最後由 HMC 於 2013-6-26 16:56 編輯 ]

歡迎光臨能量健康交流區 (http://lifecom.tw/discuz/)