能量健康交流區 - Powered by Discuz! Board

標題: 蔬食好食～皇帝豆 [打印本頁]

作者: laby 時間: 2018-6-11 20:57 標題: 蔬食好食～皇帝豆

今年因天候的關係，約2月至3月皇帝豆盛產，

有段時間把皇帝豆當一個主菜，每天吃，

方便的煮法是煮飯時一同放進電鍋蒸，飯熟了，皇帝豆也熟了，

吃了一段時間，喔～喔～覺得脹氣，肚子不怎麼舒服，

怎會這樣？吃太多了嗎？皇帝豆是不好的食物嗎？

嘿～嘿～想起一件事，蒸皇帝豆時，撒入一點點的鹽巴，

哈～哈～不會脹氣了，跟蒸花生一樣的道理呀！

吃皇帝豆不要把它歸類為蔬菜類，需要減少一點飯量，它很有飽足感，

偶爾吃、少少的吃，不會很明顯感受到它的對身體的好處，

把它當主菜，吃一段時間後，就有感受啦！

如果自己種，吃不完，可以讓它熟透再採收，就變成硬硬的種子，

就像綠豆、紅豆那樣，可以存放很久，偶爾可以拿出來曬曬太陽，

想煮時，泡水，皇帝豆就會膨脹，

晚上泡水，到隔天就可以煮了，如果想要縮短浸泡時間，可以用使用溫水，

新鮮的皇帝豆吃不完，放冰箱冷凍，可以延長保存期間，只是煮後外表會皺皺的，跟新鮮的有些不一樣。

如果有興趣，可以試試看喔！

網路上對皇帝豆營養成分的介紹https://healthylives.tw/article/734

[ 本帖最後由 laby 於 2018-6-12 20:59 編輯 ]

作者: laby 時間: 2018-6-12 20:58

joy 金錢 +5 請問吃一段時間有什麼感受? 2018-6-12 09:21

吃一段時間後，多了肉肉，被養胖啦！比較有體力。

另：對於有糖分問題的人，是個好食物，但要減少一點飯量。

[ 本帖最後由 laby 於 2018-6-18 20:54 編輯 ]

歡迎光臨能量健康交流區 (http://lifecom.tw/discuz/)