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陳年香粒 艾柱
Jade
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發表於 2011-6-11 10:45
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陳年香粒 艾柱
艾絨比例各家標準不同, 一般判定就是看艾條橫切面, 如下圖, 黑點越少表示艾絨比例越高
艾絨比例高,味道較淡;艾絨比例低 味道較濃。至於香氣或使用效果,皆為個人感受。
味道考量:濃-->淡 依序為 5:1、15:1、40:1
火力考量:強-->弱 依序為
5:1、15:1、40:1
=======================
五年 5:1 (5公斤的艾草做出一公斤的艾絨, 五年陳艾)
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發表於 2011-6-11 10:50
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五年 15:1 (15公斤的艾草做出一公斤的艾絨, 五年陳艾)
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發表於 2011-6-11 10:53
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五年 35:1 (35公斤的艾草做出一公斤的艾絨,五年陳艾)
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發表於 2014-9-11 15:41
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由左到右 5:1 / 15:1 / 35:1
艾絨比例高 味道較淡
艾絨比例低 味道較濃
至於香不香, 是個人觀感
味道考量:濃 --> 淡 依序為 5:1、15:1、35:1
火力考量:強 --> 弱 依序為
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