三宇

這是苦茶油耶

也是好油

[ 本帖最後由 三宇 於 2011-4-12 11:32 編輯 ]

三宇

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苦茶油
    苦茶油是用油茶之種子經榨油機壓榨而得，油茶為山茶科山茶屬之常綠小喬木，英名為Oiltea Camellia，目前本省油茶有栽培種油茶(Camellia oleifera)及野生細葉油茶(Camellia tenuifolia )，栽培種油茶果實較大，俗稱大果種油茶，野生細葉油茶果實較小，俗稱小果種油茶。
苦茶油含有豐富之蛋白質、維生素A、E等，其營養價值及對高溫的安定性均優與於黃豆油，甚至可與橄欖油相媲美。苦茶油更是單元不飽和脂肪酸含量最豐富之食用油，不僅對降低血中膽固醇、預防心血管疾病有很大的功效，根據研究顯示，其單元不飽和脂肪酸主要由油酸(Oleic Acid)、亞油酸(Linoleic Acid)組成，加熱時不易產生油煙，具相當的穩定，性質接近橄欖油。另苦茶油含有豐富的山茶柑素，可潤肺、清肝解毒、整腸健胃等營養價值高，為一健康之高級食用油。
根據研究顯示，幽門螺旋桿菌(Helicobacter pylori)會引起胃潰瘍、消化不良及十二指腸潰瘍等消化性疾病，而高達85%~90%之潰瘍疾病都與幽門螺旋桿菌之感染有關。國科會專題研究「苦茶油抗菌因素研究(Study on antimicrobial factors of Camellia oil)*」(86年5月)，結論是苦茶油及苦茶渣之萃取及純化物對幽門螺旋桿菌具有抗菌作用，證實了傳說中苦茶油對胃疾之療效。
茶仔油
    茶仔油跟苦茶油是不同的，樹種、製油法都不一樣，功效則更好，茶樹會於每年冬季休眠時開花，經過一年的蘊育，才能長好一顆茶仔茶仔成熟時會掉到地上，然後一顆顆撿起來，曬乾去皮、再曬乾去殼取芢再曬乾、再曬乾，再送去「油車」壓榨成油，這樣可以用一年顏色為透明之琥珀金黃色全完不假它手之茶仔油，保証100%純淨口感與香氣很柔順，完全不會有「菁味」(苦茶油才有這個菁味)
茶油是我國特有的木本油料樹種，也是世界四大木本油料樹種之一，具有很好的生態效益和經濟效益。利用山茶籽榨制的茶油，是一種優質食用油，其不飽和脂肪酸含量在90％以上，而且不含芥酸，比其他食用油更耐貯藏，不易酸敗。食用茶油不僅不會使人體膽固醇增高，適合高血壓病患者食用，而且還具有減肥、降血脂，防止血管硬化等保健作用

三宇

茶籽油的種子也是一年一次在冬季採完茶葉後

才會採收   這個時後應當也沒有農藥的問題

還有人專門種茶籽ㄛ   不採收茶葉  剪裁讓茶樹長高茶籽收成多點

也有人採完茶葉等茶耔再來收成咩

三宇

通通是好油