三宇

https://tw.news.yahoo.com/%E5%A5%B3%E7%94%9F%E5%A4%9A%E5%96%9D%E5%91%B3%E5%99%8C%E6%B9%AF-%E6%94%B9%E5%96%84%E8%99%9B%E5%AF%92%E9%AB%94%E8%B3%AA-050000896.html

女生多喝味噌湯 改善虛寒體質優活健康網 – 2015年2月10日 下午1:00


（優活健康網編輯部／綜合整理）日本人自古以來就有喝味噌湯的習慣。味噌湯被稱作「喝的點滴」，是相當棒的營養食品。用米麴和天然鹽醃漬黃豆，使黃豆發酵分解出胺基酸，成為食物也是藥物。喝味噌湯會增加腸道內的乳酸菌和益菌，清空壞菌、解決便秘問題。
子宮變冷的現代女性，就當作被若杉奶奶騙一次，請喝喝看味噌湯。若在湯裡多放一點時蔬，就是很有營養的配菜。人體不可缺少鹽分，市面上卻出現減鹽醬油、減鹽味噌、減鹽醃梅等商品，將攝取鹽分視為問題，這實在很反常！
吃肉的人不在意鹽分，吃太多肉使血壓過度上升，於是出現提倡減鹽的主張其實答案很簡單，只要進行一湯一菜的飲食生活就不用擔心攝取過多的鹽分。請用自己的舌頭去調整鹽的份量。有時候想吃清淡一點，有時候想吃得鹹一點，配合當時的身體狀況加減鹽的份量、斟酌料理的調味，這才是人生的奧義。也就是說，只要自己找出「適當」的鹽分比例即可。
起床時若覺得「提不起勁」，當天用心留意鹽分的攝取，一整天身心都會充滿活力。光只是理解知識及道理還不夠。現代人用腦過度，卻完全忘了活用自身的五感，畢竟自己的身體狀況只有自己最清楚。回顧一下歷史就知道，對日本人的身體來說，「鹽、米、水」相當重要。我們的祖先每天早上都會用米、鹽和水供奉神明佛祖。
在兩旁點上蠟燭、對著神木虔誠地合掌低頭、唸誦祝詞，這是每天從不間斷的必做之事，神佛信仰已成為生活的一部分。米是神體、水是神水、鹽是生命之源。米加上水，用木柴生火煮飯撒鹽吃。祖先所流傳下來的教導，子孫們只要照做，就算遇到亂世也能生存下去。這是先人的智慧，也是日本人的生活方式。即使過去曾經歷了數次大飢荒，日本人還是撐了下來，就是最好的證明。

（本文摘自／顧好子宮，女人才美麗／平安文化出版）

三宇

轉貼http://www.shs.edu.tw/works/essay/2010/03/2010033020171903.pdf

【味噌的高附加價值】(註三)
1. 助於減少乳癌、子宮頸癌的風險
（豆類中植物性雌激素能抑制體內的雌激素接近、刺激細胞）
2. 抑制胃癌
3. 預防肝癌
4. 鈣、鎂離子能有效的降低血壓、降低膽固醇
5. 抗過敏的食物
6. 有利輻射線殘留物的排出
7. 含鐵、磷、鈣、鉀、蛋白質、維他命E
8. 治療便秘、腹瀉
9. 肩膀痠痛
10. 具大豆皂精(吸收過剩的醣和油脂)
11. 類黑精
黃豆發酵
1. 抑制老化現象
2. 增強蛋白質的消化及吸收

三宇

https://tw.news.yahoo.com/防血栓中風-巧吃海帶味噌豆腐-010405599.html

三宇

大過年天天自己煮的味噌海帶豆腐湯，連兩天上班也都帶著，厚厚~~~快變成味增超人了