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蔬食寒熱表
●● 甜、酸屬寒，水屬涼。
●● 水果沒有熱性的，只有寒多寒少的差別。
●● 因酒精屬寒，故所有酒類都是寒性的，於人體無益。
●● 寒性體質服溫熱性食物，而有不適症狀，應先按推，再服即可。

熱
辣椒、芥 末、薑、五香粉、咖哩粉、胡椒粉、茴香菜、小茴香、花椒、肉桂（ 桂皮） 、丁香、八角（大料）

溫
小麥、黑米、糯米（ 江米）、高梁、炒芝麻
香椿、九層塔、香菜（芫荽）、洋蔥、蔥、大蒜、蒜苗（蒜薹）、韭菜（薹花）
堅果類（松子仁、核桃仁、杏仁、開心果、香榧子、榛子）、炒乾果（炒栗子、炒花生、炒瓜子、炒腰果）
麻油、純芝麻醬

平
小米、玉米、白豆、豌豆、扁豆、蠶豆、赤小豆、黑豆、燕麥
胡蘿蔔、豇豆、豆角、豆豉、芋頭、包心菜（圓白菜、高麗菜）、芥藍菜、綠花菜（ 西蘭花）、蓋菜（芥菜）、雪裡紅、青菜頭(榨菜頭、鮮榨菜) 、蕃薯（紅薯）、馬鈴薯、地瓜葉、乾蘑菇、烤麩、麵筋（油麵筋、水
麵筋） 、茼蒿（蒿子稈）、南瓜、山藥、蓮藕（熟吃）
大棗、南瓜子、葵花子、芡實、蓮子、花生、栗子、龍眼乾、山楂
各種蛋、葵花子油、橄欖油、花生油、玉米油、黃醬、麵醬、飴糖（麥芽糖）、紅糖、枸杞子

涼
大麥、蕎麥、綠豆、薏米、黃豆、西谷米、大米
莧菜、菠菜、萵苣、青江菜、A菜、茄子、絲瓜、黃瓜、茭白筍、油菜、白花菜、青椒（柿子椒）、
苤藍（ 甘藍） 、金針花（ 黃花菜） 、黑木耳、竹蓀（竹笙）、腐竹、豆腐（含皮、干、乳）、白
菜、紫菜薹、黃心菜、生菜、油麥菜、芹菜、豆芽菜、秋葵、牛蒡、猴頭菇、香菇、菱角
金桔、枇杷、蘋果、無花果、芒果、火龍果、百合、桑葚、菠蘿蜜、草莓、杏、釋迦、葡萄（ 乾） 、木瓜、
櫻桃、酪梨、楊梅、冬棗、桃、李子、番石榴、石榴、荔枝、龍眼、橄欖、佛手柑、榴槤
生水（ 純淨水、礦泉水）、紅茶、膨大海、羅漢果、薄荷、荷葉、蜂蜜、蜂王漿、蜂膠、花粉、巧克力、豆漿、玉米鬚、醋、醬油、鹽、沙拉醬、牛奶、優酪乳（ 酸奶）、茶油、菜籽油、豆油、咖啡、燕窩、魔芋（蒟蒻）

寒
蕹菜（空心菜）、竹筍、瓢瓜（ 葫蘆） 、苦瓜、冬瓜、番茄、銀耳、海帶、海藻、金針菇、鮮蘑菇、荸薺、慈菇（ 茨菰）、蘿蔔、小麥草、龍葵、西葫蘆、馬齒莧、蓴菜、苦菊菜、生蓮藕、蕨菜、蕨根粉、蘆筍、酸菜
柿子、柿餅、香蕉、楊桃、奇異果（ 獼猴桃） 、西瓜、香瓜、哈密瓜、梨、鳳梨（菠蘿）、甘蔗、椰子
汁、蓮子心、檳榔、檸檬、柚子、橘子、臍橙、柳丁（橙子）、蓮霧
冰品、綠茶、味精（味素）、人工飲料、化學食品、化學藥品、菊花、決明子、糖精、白糖、冰糖


薑棗茶
1.薑片400g
2.黃耆75g
3.龍眼乾37.5g
4.紅棗剝開約20粒
5.枸杞18.5g
煮法:
水量1000cc　
冷水下全部材料，煮滾後，小火燜煮40分，起鍋前加黑糖提味。

小雅

謝謝美惠，正在找這篇說。