感冒食慾不振，腸胃不適，或常有上火現象，米油的滋補作用不亞於名貴藥材。
粥熬好后，表面浮著一層細膩、形如膏油的物質，就是米油。米油性平，味甘，功能益氣健脾，滋陰養胃，利小便通淋。
自己熬煮要花比較長的時間，以下經驗可以達到不太需要顧火（厚薄鍋具會有些差距）
※比例 梗米：水=1：20 一杯米約4000cc水
※瓦斯爐煮法：
1. 煮水滾後放入米，中大火煮，鍋蓋可以打開，前40分不用顧。
2. 之後米湯會變得黏稠，這時候轉最小火一路煮到底（要滅不滅的火侯），可以計時30分攪拌一次。
3.如果火侯已經開到最小，有黏鍋感是因為水不夠，水不夠時要加熱水。
4. 煮約3小時，直到化為米花狀。過濾米渣後，就是好吃的米油了。
備註：有外出需求，可以把米油裝到吸嘴袋（大口徑比較好裝）。市面上也有販售成品，忙碌者可直接購買成品。
